北京中关村引领食品科技革新主营收入冲刺15万亿-北京产业园区

北京中关村引领食品科技革新主营收入冲刺15万亿

食品制造业经济发展

所属地区：北京发布日期：2025年08月11日

为推动食品产业高质量发展，国家相关部门发布专项规划，明确依托科技创新提升产业竞争力，通过招商引资吸引优质资源，目标到规划期末实现规模以上食品企业主营业务收入突破15万亿元，助力产业从量增转向质效提升。
一、食品产业发展现状与经济支撑作用
近年来，我国食品产业规模持续扩大，结构不断优化，已成为国民经济的重要支柱。相关数据显示，食品工业企业主营业务收入在全国工业企业中占比超10%，利润总额占比达12.6%，上缴税金占比19.3%，对工业经济增长的贡献显著。同时，食品工业与农林牧渔业的总产值之比达1.11:1，有效促进了大宗农产品的转化利用，带动农业效益提升和农民收入增加，为乡村经济健康发展提供了有力支撑。
二、当前产业发展面临的科技短板
尽管产业规模位居世界前列，但食品科技支撑能力仍存在不足。研发投入强度与产业地位尚不匹配，基础性研究相对薄弱，核心技术与装备多处于“跟跑”和“并跑”阶段。面对供给侧结构性改革需求，企业自主创新能力不足，产品低值化、同质化问题突出，高端产品供给缺口较大，国际市场竞争力有待增强。这些短板制约了产业向高质量发展转型。
三、规划目标：科技驱动产业提质增效
规划明确，到规划期末，我国食品科技自主创新能力和产业支撑能力将显著提高。食品生物工程、绿色制造、安全保障等重点领域科技水平将进入世界前列，形成一批具有自主知识产权的重大成果，科技对产业发展的贡献率超过60%。依托科技进步，规模以上食品企业主营业务收入将突破15万亿元，年均增长7%左右，工业食品消费比重全面提升，推动产业从注重数量增长向提质增效转变。
四、重点任务一：发展食品高新技术产业
聚焦产业升级需求，重点发展食品高新技术产业，突破功能性食品、智能装备制造等关键领域技术瓶颈。通过技术创新延伸产业链条，提升产品附加值，推动传统食品产业向高端化、智能化转型，增强产业整体竞争力。
五、重点任务二：优化创新平台与人才培养
统筹布局食品科技创新平台，加强国家级、省级重点实验室和工程技术研究中心建设，打造产学研用协同创新体系。同时，实施人才培养计划，培育一批食品科技领军人才和创新团队，为产业发展提供智力支撑。
六、重点任务三：推进产业科技先发优势构建
围绕食品产业前沿技术，加强前瞻性布局，在合成生物学、纳米技术等交叉领域开展研究，抢占科技制高点。鼓励企业牵头组建创新联合体，整合高校、科研院所资源，加速科技成果向产业应用转化，构筑产业发展先发优势。
七、重点任务四：强化全链条食品安全保障
建立从原料到消费的全链条食品安全控制体系，发展快速检测、溯源追踪等技术，提升风险预警和应急处置能力。加强食品安全标准与国际接轨，完善质量监管机制，保障人民群众饮食安全。
八、重点任务五：深化国际合作与竞争力提升
积极参与全球食品科技合作，引进先进技术和管理经验，同时推动我国食品标准、技术和品牌“走出去”。支持企业开展国际产能合作，建立海外研发中心和生产基地，培育具有国际影响力的跨国公司和知名品牌。
九、重点任务六：加速科技成果转化应用
完善科技成果转化服务体系，建设专业化技术转移机构，打通从实验室到生产线的转化通道。通过政策引导和市场机制，鼓励企业承接科研成果，推动新技术、新工艺、新产品产业化应用，提升产业科技含量。
十、区域协同：以园区为载体推动产业集聚
依托北京中关村等科技园区，打造食品科技创新核心区，吸引创新资源和高端项目落户。通过招商引资，集聚食品研发、生产、检测等全产业链企业，形成产业集群效应，辐射带动全国食品产业升级。
十一、政策支持：完善产业发展保障机制
加大财政投入，设立食品科技创新专项基金，支持重点项目研发和成果转化。落实税收优惠政策，鼓励企业增加研发投入。优化金融服务，发展科技信贷、创业投资等，为食品科技企业提供资金支持。
十二、市场导向：激发企业创新主体活力
强化企业创新主体地位，鼓励企业加大研发投入，建立企业技术中心。支持龙头企业牵头承担国家科技项目，带动中小企业协同创新。通过市场需求引导技术创新方向，推动产品结构优化，满足消费者多样化、高品质需求。
十三、农业协同：构建工农融合发展模式
加强食品工业与农林牧渔业的深度融合，发展订单农业、精深加工，提高农产品转化率和附加值。推广“企业+合作社+农户”模式，完善利益联结机制，带动农民分享产业增值收益，助力乡村振兴。
十四、绿色发展：推动产业可持续转型
发展食品绿色制造技术，推广节能减排、循环利用工艺，减少资源消耗和环境污染。开发绿色、有机、功能性食品，满足消费者健康需求，实现产业经济效益与生态效益统一。
十五、标准引领：提升产业规范化水平
加强食品标准体系建设，完善产品标准、检测方法标准和生产规范，推动标准与国际接轨。强化标准实施监督，引导企业按标准组织生产，提升产品质量安全水平和市场竞争力。
十六、未来展望：迈向食品产业强国
随着规划的实施，我国食品产业将加速向创新驱动、质量效益、绿色低碳、安全高效转型。到规划期末，有望形成科技支撑有力、产业结构优化、国际竞争力强的现代食品产业体系，为经济社会发展提供坚实保障。

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