古北口镇技能培训助力民俗旅游招商引资-北京产业园区

古北口镇技能培训助力民俗旅游招商引资

旅游业

所属地区：北京发布日期：2025年07月23日

为提升民俗旅游产业竞争力，北京市密云区古北口镇通过政校合作模式开展主食制作技能培训，吸引周边村民参与学习，为当地旅游服务业发展注入新动能。此次培训聚焦传统饮食文化传承与创新，旨在通过提升从业人员技能水平，进一步优化旅游服务供给，增强区域招商引资吸引力。
一、政校联动打造特色技能培训项目
密云区古北口镇与密云职业技术学校建立合作机制，针对民俗旅游发展需求，在潮关村开设主食制作专项培训班。课程涵盖面点工艺、地方特色菜品研发等内容，由职业院校专业教师团队全程指导，采用“理论+实操”双轨教学模式。参与培训的学员来自潮关村、龙洋村及杨庄子村等周边村落，通过系统学习掌握标准化烹饪技术。
二、传统饮食文化赋能乡村旅游升级
培训内容紧密结合古北口镇长城文化带旅游资源，重点教授具有北方民俗特色的面食制作技艺，包括传统宴席主食、节气时令点心等品类。教学过程中突出食材本土化应用，例如将密云水库周边特产融入菜品设计，既保留传统风味又符合现代健康饮食趋势。结业学员可独立完成包含蓑衣饼、驴打滚等在内的二十余种特色主食制作。
三、建立长效人才培育机制
该培训项目纳入古北口镇年度职业技能提升计划，后续将分批次覆盖全镇重点民俗旅游村。镇政府联合人社部门建立培训效果跟踪体系，对结业学员开展创业帮扶，提供设备采购补贴、经营场地协调等支持措施。部分参训村民已尝试将所学技术应用于农家乐菜品升级，显著提升游客就餐满意度。
四、构建全域旅游服务新格局
此次技能培训是密云区推动“文旅+”产业融合发展的具体实践。古北口镇通过提升餐饮服务质量，有效延长游客停留时间，带动农副产品销售、民宿经营等关联产业。数据显示，参与培训的民俗户年均收入较此前增长明显，区域旅游综合收入呈现稳步上升态势。未来该镇计划将餐饮技能培训拓展至服务礼仪、客房管理等更多领域，持续完善旅游服务产业链。

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