京粤联动守护餐桌安全鲜活水产品实施跨区域互检-北京产业园区

京粤联动守护餐桌安全鲜活水产品实施跨区域互检

渔业

所属地区：北京发布日期：2025年08月21日

为强化食品安全保障，优化区域资源配置，北京与广东两地近日正式启动鲜活水产品产销对接监管合作，通过建立跨区域协同监管机制，推动产业链各环节标准化建设，为区域间食品产业合作与招商引资营造了良好环境。
一、合作背景与监管挑战
北京作为超大型消费城市，市场上的鲜活水产品主要来自广东、江苏、浙江等地区。其中，餐桌上常见的多种淡水活鱼供应中，广东地区占据重要份额。随着消费需求的持续增长，鲜活水产品长途运输过程中的质量安全风险逐渐凸显，部分环节存在的非食用物质添加问题，成为影响食品安全的突出隐患，亟需通过跨区域协作形成监管合力。
二、协同监管机制的核心内容
两地监管部门签署的合作框架协议，明确了从养殖源头到市场销售的全链条监管责任。重点建立三项机制：一是跨区域飞行检查机制，两地监管力量将不定期开展交叉互查，直指重点环节和风险企业；二是违法失信联动惩戒机制，对存在质量问题的企业及产品实施联合市场准入限制；三是质量标准互认机制，在检测项目、判定标准、产地证明等方面实现跨省域统一，减少重复检验，提高流通效率。
三、企业主体责任的强化落实
协议要求生产经营企业建立完善产品质量自检体系，配备必要的检测设备和专业人员，严格执行养殖投入品使用规范。在运输环节，推广应用科学暂养技术和合规保鲜措施，杜绝非法添加行为。同时，鼓励企业接入两地共建的追溯管理平台，如实记录养殖、用药、检测、销售等关键信息，实现产品流向全程可追溯。
四、全链条监管的创新实践
此次合作覆盖"鱼塘到餐桌"的全流程，包括养殖环境监测、投入品管控、运输过程监管、市场准入核查等关键环节。通过统一监管标准和操作规范，推动监管信息实时共享，实现问题产品的快速定位和应急处置。这一模式是继京津冀食用农产品"场地挂钩"合作之后，在鲜活水产品领域的重要探索，为跨区域食品监管提供了新路径。
五、区域合作的拓展方向
在京粤合作基础上，相关部门正积极推进与浙江、江苏等主要水产品供应地的监管协作，计划逐步扩大合作品种目录，将更多群众日常消费的水产品纳入协同监管范围。通过建立常态化沟通机制和联合执法模式，持续提升北京市场鲜活水产品供给质量，切实保障消费者饮食安全。
此次区域监管合作的深化，不仅有利于破解鲜活水产品跨区域监管难题，更将推动产销两地形成责任共担、优势互补的食品安全治理新格局，为全国食品质量安全区域协同监管提供实践经验。

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