统一“满汉大餐”创新产品斩获北京方便食品大会双奖-北京产业园区

统一“满汉大餐”创新产品斩获北京方便食品大会双奖

食品制造业

所属地区：北京发布日期：2025年08月20日

在第十六届中国方便食品大会上，统一企业凭借“满汉大餐”系列方便面及“都会小馆”新品，一举夺得“中国方便食品创新奖”与“最受欢迎的方便食品奖”，成为行业焦点。此次获奖不仅彰显了企业在产品研发与中华美食文化传承上的实力，也为食品行业招商引资提供了创新标杆。大会以“创新激发活力”为主题，汇聚全国200余家企业及800余位行业精英，共同探讨方便食品产业升级路径。
一、创新工艺赋能传统美食
“满汉大餐”系列采用非油炸面身与九段热风干燥工艺，在保留面条弹性的同时降低油脂含量，契合健康饮食趋势。该技术突破传统油炸方便面的局限，通过分段控温干燥实现面饼口感升级，成为大会评审团认可的核心创新点。此外，产品融合宫廷御膳理念，复刻东坡肉、葱烧牛肉等经典风味，将中华饮食文化植入现代快消场景。
二、地域特色产品矩阵扩容
同期推出的“都会小馆”系列以地域美食为切入点，重庆豌杂小面还原川渝麻辣鲜香，兰州牛肉面则遵循“一清二白三红四绿”工艺标准。两款产品通过萃取地方配方精髓，填补了方便食品市场对正宗风味的空白需求。与“满汉大餐”形成互补，共同构建覆盖高端与大众市场的产品线。
三、行业平台助推品牌势能
中国方便食品大会作为国家级行业盛会，历来是技术交流与商业合作的重要平台。统一企业通过奖项背书，进一步强化了品牌在健康化、品质化赛道的竞争优势。现场展示的非油炸技术解决方案，已引发产业链上下游企业关注，潜在技术合作意向显著提升。
四、消费升级驱动研发转型
近年来，方便食品行业从“吃饱”向“吃好”加速转型。统一企业通过调研发现，超六成消费者愿为健康工艺支付溢价。此次获奖产品正是基于该趋势推出的战略级项目，其市场表现将为企业后续研发提供数据支撑。分析指出，非遗技艺与工业化结合的创新模式，或成行业下一阶段突破方向。
此次获奖标志着统一企业在产品创新与市场洞察上的双重领先。随着消费需求日益多元化，以技术为根基、文化为内核的研发策略，将持续为行业高质量发展注入动能。

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